Pigment wil mensen rond het thema armoede en gezondheid, en specifiek ‘gezonde voeding’ in een positieve sfeer samenbrengen.De Pigment-keuken blijkt een uitstekend middel te zijn om mensen uit de buurt samen te brengen en in een gemoedelijke sfeer te werken aan de maatschappelijke emancipatie van mensen in armoede en sociale uitsluiting. De Pigment-keuken vindt 1 maal per maand plaats.
Mensen in armoede hebben vaak niet de kennis en/of kracht om met het weinige geld dat ze bezitten een gezonde en volwaardige maaltijd te bereiden. Via deze kookactiviteit wil de vwawn Pigment, impliciet en zonder belerend te zijn, belangrijke educatieve doelen met betrekking tot het bereiden van gezonde voeding bereiken. Het aspect ‘gezonde voeding’ omvat vele deelaspecten waar aandacht voor is; (basis)hygiëne, doorzettingsvermogen (de maaltijd moet om 12u klaar zijn), kopen van seizoensgebonden ingrediënten (cf. de betaalbaarheid), enzovoort. Belangrijk is mensen van bij het begin in het kookproces te betrekken. Zo wordt tijd gemaakt om samen de menu op te stellen. Iedereen kan er zijn/haar ‘lekkere’ ideeën de vrije loop laten gaan (cf. betrokkenheid). Daarna worden deze getoetst aan de producten van de voedingsdriehoek, die weinig gekend is bij mensen in armoede en sociale uitsluiting. Mensen in armoede zijn zich onvoldoende bewust van de invloed van ongezonde voeding op de gezondheid. Door alle problemen en zorgen, vindt men een beetje genot in wat lekkers, in zoets, in zout,… . Eventjes kan men vele zorgen vergeten en genieten. Het leven van dag tot dag en het niet op lange termijn denken, zijn typische kenmerken voor mensen in armoede. Pigment wenst met dit project mensen bewust te maken over de eigen attitudes en de invloed ervan op hun dagelijks leven en hoe dit te doorbreken (cf. doen aan preventie). Belangrijk te vermelden is dat mensen zélf aangeven dat ze het belangrijk vinden om iets om handen te hebben (cf. zinvolle tijdsbesteding). Het zelf creëren van iets, het koken geeft een lekker en zichtbaar resultaat. Het sterkt mensen in hun zelfvertrouwen, wat hun ondernemingskracht op andere vlakken stimuleert! Vandaar de idee om deze keuken verder uit te bouwen en maandelijks te laten doorgaan.
Iedereen is van harte welkom op de laatste vrijdag van elke maand in de Marcqstraat 25!
|
